欢迎光临91免费资源分享网
全网优质资源我们一起分享

上海妈妈教你做一道软糯润口的“冰糖甲鱼”,色泽红亮,鲜美肥腴

甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称;甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品,还具有较高的药用食疗价值大圣棋牌冰糖甲鱼是江浙沪十大传统名菜之首,是以甲鱼为主要原料加以冰糖等佐料制作而成,成菜具有色泽红亮,口感软糯润口、鲜美肥腴、香甜可口,风味独特,还有入口甜、收味咸的特点,是公认的滋阴、调中、补虚、益气佳品。

食材准备

甲鱼一只(700克)

香菇适量

小葱适量

生姜适量

冰糖20克

老抽15毫升

生抽30毫升

料酒15毫升

淀粉少许

冰糖甲鱼的烹饪过程

1. 香菇用水泡发后清洗干净,再将甲鱼清洗干净(甲鱼肚内的黄油清除干净)。

2. 生姜切片,葱打结,甲鱼切块。

3. 锅内倒入适量清水烧开,放入甲鱼焯一下水,盛出冲洗干净,沥干水分。

凡鸟棋牌

4. 起锅上火,倒入适量食用油,放入葱结和姜片煸炒出香味。

5. 然后放入香菇炒出香味后,再放入焯过水甲鱼,倒入15毫升料酒,翻炒均匀后倒入清水,水量到食材的三分之二处。

6. 再加入20克冰糖,倒入15毫升老抽和30毫升生抽,大火烧开,转小火继续焖煮15分钟左右,将甲鱼盛出装盘,留下酱汁。

7. 锅中的酱汁烧开,用水淀粉勾芡,再加入少许食用油,最后把酱汁浇在甲鱼上即可,冰糖甲鱼大功告成!

大家好,这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈,并不是在星级酒店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话不思棋牌,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励,谢谢大家的阅读!

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:91就要分享网 » 上海妈妈教你做一道软糯润口的“冰糖甲鱼”,色泽红亮,鲜美肥腴
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

91资源分享网 最新 最全 资源分享

联系我们联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏