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学会馄饨此做法,我家一周吃3次,金黄又酥脆,比煮的还好吃

说起馄饨,大家都吃过吧,这是北方常见的一种面食,大多数朋友都喜欢把馄饨下锅煮着吃,这样出锅的时候,加上点香菜炸金花和香油,汤汁清淡鲜美,馄饨也是鲜嫩又多汁,如果总是这一种吃法的话,家人也会吃腻的,不如将馄饨换一种吃1313手游网法,上锅炸一炸,外皮脆脆的,里面的肉馅鲜嫩又入味,给家人当成一道小零食还是不错的,馄饨别再下锅煮了,上锅一炸,金黄酥脆,家人百吃不厌!

大家炸馄饨的时候,需要掌握2个小技巧,这样馄饨的外皮脆脆的,里面的馅料鲜香又好吃,最重要的是还不会炸糊了,首先调肉馅的时候,里面不能加清水,肉馅很黏稠的话,加上个鸡蛋清就可以,如果加清水的话,下油锅炸的时候,容易往外溅油,还容易炸糊,其次下油锅的时候,是低油温小火炸,因为馄饨的外皮很薄,也比较容易熟,所以开小火慢炸,这样里外会一起熟,其实炸馄饨的做法很简单,只要是大家把肉馅调好了,然后把馄饨包起来,下油锅简单一炸,吃起来外皮金黄,里面的肉馅鲜嫩又好吃!

馄饨是平日常见的面食,做法也是比较家常的,大家都喜欢上锅煮着吃,建议大家试试这个做法,将馄饨炸一炸,既可以当成小零食,还可以端上桌当成一道下酒菜,这样一家老小都爱吃,好了不多说了,下面我就把炸馄饨具体的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备一块瘦猪肉,先剁成小块,再把葱姜切碎,放在猪肉上面,用刀剁成肉泥,在肉泥中加上食盐、胡椒粉、蚝油、花椒粉、鸡蛋清抓拌均匀。取出在超市买的馄饨皮,把肉馅放在里面包起来,边缘部分可以沾点清水(包成一个馄饨就可以了)。

下面在锅里多倒点油,把油温加热到六成热,然后关火晾到3成热左右,把馄饨放进去,然后开中小火炸,炸的表明金黄酥脆,这样就可以出锅了,控一下油分就可以装盘了。

需要注意的地方:

第一:剁肉馅的时候,最好是把葱姜剁在里面,这样吃起来会更加鲜香。

第二:下油锅的时候,先把油温升高,然后关火晾一会,大约晾到3成热,再把馄饨放进去炸,低牛牛油温下锅炸,馄饨不会糊,全程中小火慢炸,里外一起熟。

以上就是炸馄饨的做法,你们都学会了吗,其实馄饨这样做,口感十分棒,端上桌也是十分好看,馄饨的外皮金黄又酥脆,里面鲜嫩又好吃,尤其是家里来客的时候,把炸馄饨端上桌,非常的上档次哦!学会馄饨此做法,我家一周吃3次,金黄又酥脆,比煮的还好吃!喜欢此做法的话,记得先收藏起来,离过年越来越近了,学会可以当成一道年夜饭,招待朋友也是不错的!

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