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可乐饼 奶油玉米可乐饼,日式家常菜料理食谱教学

推拉棋牌可乐饼食材:牛牛游戏下载

马铃薯400g

冷水适量

无盐奶油25g

洋葱丁80g

猪绞肉200g

玉米粒60g

食用油适量

【调味】

斗地主

盐3/4小匙

【里粉】

低筋面粉适量

鸡蛋2个

面包粉适量

【攞盘】

圆白菜丝适量

小番茄适量

可乐饼日式料理的做法:

1.备料:洋葱切丁;圆白菜切丝;小番茄剖半;鸡蛋搅匀成蛋液

2.马铃薯洗净去皮切块,泡入水中清洗并不停换水,一直到水呈透明

3.准备一锅冷水,放入马铃薯约煮15分钟,捞起沥干并趁热压成泥,不用压太烂

4.在锅中融化无盐奶油,加入洋葱丁拌炒,再加入猪绞肉炒至肉色变白,加盐拌炒,接着加入玉米粒拌炒,最后加入马铃薯泥拌匀

5.将馅料整型成椭圆状,依序均匀沾里低筋面粉→蛋液→面包粉

6.放入油温约170度的锅中,以半煎炸方式,炸好一面再翻面炸,待可乐饼上色后挟出沥油

7.盛盘后放上适量圆白菜丝和小番茄即完成可乐饼

8.享用可乐饼

Tip:

1.步骤2马铃薯泡水,可去除多余的淀粉黏液

2.步骤3马铃薯要煮到牙签可轻易刺穿

3.步骤5馅料整型前,双手沾点油再操作,可减少沾黏;或以保鲜膜包裹整型亦可

4.步骤7因馅料已炒熟,可乐饼只需炸至上色即可

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