欢迎光临91免费资源分享网
全网优质资源我们一起分享

香喷喷的6道家常菜,第五道最容易学了,吃完忘不了的那种美味

一、黄豆下饭菜

用料

黄豆500克;姜50克;蒜50克;大葱1根;青椒100克;小米椒50克;菜油500克;香料适量;各种干香菇都行3朵;花椒适量;食盐适量;干辣椒5个;香油适量;花椒油适量;白砂糖10克

做法

黄豆泡8小时泡好过滤,煮熟待用。辣椒切碎,切段,香料,姜切碎,蒜切碎油烧熟后冷缺一会,放入香料炒出香味。倒入煮好的黄豆开炒至黄豆出香味,大概5分钟,放入盐(盐根据自己口味加入)将炒好后的黄豆用漏瓢捞出,剩余的油倒入海椒姜葱蒜,炒出香味。倒入刚出锅的黄豆一起翻炒,大火炒一会转小火,一直炒到水分基本没有,(方便存放,水分多放不了几天,这样可以放冰箱月余)然后放一点白砂糖,香油,花椒油,翻炒均匀,凉冷,起锅,即可。

二、香芹炒肉家常下饭菜!

用料

香芹斗地主游戏一小把;猪肉肥瘦各一半;蒜子三四瓣;红辣椒两三个;生抽半瓷勺;鸡精一小勺;食用盐丁点

做法

香芹切断,蒜子成末。猪肉成。瘦肉记得用盐抓伴一下。辣椒也成末。先煸炒肥肉出油,不用加食用油了,直接炒肥肉,炒到半干的状态。再下瘦肉炒至变色。再下辣椒蒜子炒出香味。再下芹菜,鸡精,适量生抽调味,记得肉加了盐抓伴的,生抽别放多了。再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。这种香芹不建议炒太久了,它容易熟。炒过了也没那么香的。开吃吧,很下饭很美味的哦!

三、下饭菜虎皮尖椒(虎皮小技巧)

用料

尖椒5个;生抽2勺;蒜2瓣切碎;姜1片切碎;糖小半勺;蚝油半勺;水4勺;盐适量

做法

把辣椒头弄掉,把辣椒籽清洗干净,把辣椒筋去掉,要不会很辣,用到背拍打辣椒把他拍扁,别太烂了哈。弄完辣椒记得洗手哈,要不碰哪辣哪,青椒切段也可以哒调料汁,把酱油,糖,蚝油,水,盐(少放点,后面还得放盐),搅匀拌和直接把辣椒放到锅里(不放油不放盐),小火煎它,别糊了,用铲子压一压尖椒,煎到起有虎皮了,这时候放点盐啊然后炒匀,均匀了,再煎,直到很好的虎皮。放入适量的油多点没有关系,然后再煎个半分钟左右盛出来锅里留有底油,放入蒜姜爆香,放入尖椒,放入调好的料汁。中小火煮一会,大火收汁就可以了。尽量多留点汁哦盛出,完美!超级下饭。

四、超下饭-洋葱青椒牛肉丝

用料

盐适量;姜5片;青椒2个;大蒜3瓣;大葱段5段;洋葱1个;酱油半勺;生抽1勺;剁椒1勺;花椒10粒;胡椒粉适量

做法

准备青椒和洋葱洗净将青椒和洋葱切段切条,准备姜片聪段和大蒜切末在油锅中加入花椒,生姜,大蒜,葱段和剁椒,煸出香味将切好的牛肉丝下锅大火翻炒三分钟加入洋葱丝继续翻炒2分钟,加入青椒丝翻炒一分钟。加入酱油,生抽,盐,味精翻炒调味即可出锅

五、爆炒鸡杂,真是神仙级下饭菜

用料

鸡杂够一盘就行;芹菜200g;辣椒按喜好来;黄酒4匙羹;蛋清半个;盐适量;白糖2克;菜籽油适量;味极鲜生抽一锅铲;老抽2匙羹(以上色为准)

做法

鸡杂用清水泡一泡,泡久一点,中途勤换水,最好是流水冲洗。再用盐抓洗干净,鸡胗迷鹿棋牌切成片状,鸡肝切厚片,如果有鸡肠子,因为受热会收缩,切成8-10cm左右的段。黄酒盐糖半个蛋清拌匀,放油,腌制20分钟芹菜焯水,放入沸水几秒就捞起来冲凉控干辣椒去籽切成菱形锅内菜籽油,火大,放入腌制好的鸡杂,爆炒鸡杂变色后盛出,锅内底油,倒入芹菜芹菜翻炒均匀,放入辣椒,+少许盐,继续翻炒十来秒重新将鸡杂倒入锅内淋入黄酒,味极鲜生抽,少量老抽,少许白糖出锅前加一匙羹蚝油,倒入少量水淀粉保持大火翻炒,最后放一点红辣椒牛牛(为了好看),食材上都挂汁了就可出锅

六、超下饭的芹菜香干

用料

豆干块;芹菜根;生抽勺;盐克

做法

芹菜洗干净摘掉叶子,准备好豆干芹菜和豆干切条岩铸铁锅预热倒油,放入蒜片炒香,在放入豆干放芹菜和青红椒大火翻炒,可以少加点水倒。

香喷喷的6道家常菜,第五道最容易学了,吃完忘不了的那种美味!大家还有哪些下饭的家常菜,在评论区打出来一起交流。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:91就要分享网 » 香喷喷的6道家常菜,第五道最容易学了,吃完忘不了的那种美味
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

91资源分享网 最新 最全 资源分享

联系我们联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏