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街边卖早餐的都在碗外面套个塑料袋,盛的都是滚烫稀饭,有毒吗?

我老婆婆退休以后干了很长时间的早点摊,我也经常早晨去帮忙。因为是自家临街的房子,所以收入还是很不错的。

刚开始的时候都是用碗碟来盛装早餐,但是早餐的售卖时间短,而且人流相对集中,这样很多时候导致碗碟不够用,而且当着顾客的面洗刷碗碟,有很多顾客感觉不舒服。

后来看见别的早点摊都用塑料袋套在碗碟上,客人吃完直接提起一扔,然后再套上新的给下个客人,即方便快捷,而且看上去又干净卫生,所以我家里也采用了这种方法。

这种在碗外面套塑料袋装滚烫稀饭的方法,到底有毒吗?

一,采用的塑料袋都是食品级和耐高温的

  • 塑料袋现在有食品级和非食品级的两种,早点摊用的都是食品级的,这个在卫生健康方面是没有问题的。

  • 塑料袋的主要成分就是聚乙烯,这个如果不耐高温和不是特制的,那么烫化了后会影响食品的味道,所以商家是不敢用劣质的塑料袋的。

二,这种方法比用多次使用的碗碟要卫生

  • 现在的早点摊都是夫妻档,本身利润就低,在高峰期如果洗刷碗碟,占用人工不说,也供不上客人的使用。而且大部分早点摊都是路边摊,没有水供应,如何洗刷碗碟?即使清洗也避免不了循环用水,那么卫生条件更差。

  • 套上塑料袋也可以方便顾客,毕竟早上大家都时间紧,如果有钱有闲的人,也是不屑去吃路边摊的。

塑料袋套在碗上盛装滚烫的食物,这个肯定会不太合适,不过这跟用水洗刷可能还要干净方便一些。现在很多街头售卖小吃的,都是用塑料袋盛装滚烫的食物,这个用了这么多年没听说有中毒的。

SOLDIER History Today

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