欢迎光临91免费资源分享网
全网优质资源我们一起分享

家常炖鱼、麻辣小鱿鱼、酸辣酱黄瓜、辣拌牛肉的家常做法美味下饭

家常炖鱼

备料:鲤鱼1条、葱1根、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、大料2个、干辣椒4个、小茴香1勺、料酒1勺、盐1勺、生抽2勺、糖半勺。

做法:把葱洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净备用、干辣椒洗净切成段备用。碗中加入料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀备用。

锅中烧油,油热后倒入花椒、大料、干辣椒翻炒出香味,倒入葱姜蒜翻炒出香味。倒入调好的料汁大火煮开。

加入清水煮开后,放入清理好的鲤鱼大火煮开,转中火焖煮20分钟,开盖收浓汤汁,关火出锅装盘即可食用。

麻辣小鱿鱼

备料:鱿鱼400克、榨菜150克、干辣椒5个、花椒2勺、生姜5片、葱白2根、大蒜3瓣、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。

做法:把小鱿鱼清理干净洗净打上花刀洗净切成片。锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯水5秒,捞出控水备用。榨菜冲洗干净备用。干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片、姜切成丝、葱切成段备用。

锅中烧油,油热后倒入花椒、干辣椒翻炒出香味,倒入葱姜蒜翻炒出香味。倒入鱿鱼翻炒片刻,加入料酒大火翻炒30秒。

倒入榨菜丝、鸡精、盐翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。

酸辣酱黄瓜

备料:黄瓜6根、大蒜8瓣、生姜1块、小米椒1把、花椒2勺、八角2个、糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、油适量。

做法:把黄瓜洗净去根,去头葱中间竖着切成四份去籽切成段放在碗中,加入盐搅拌均匀,腌制4个小时备用。

大蒜洗净切成片、净切成片、红椒洗净切成圈备用。碗中加入白糖、生抽、老抽、醋、盐搅拌均匀备用。

锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜、小红椒翻炒出香味,加入调好的料汁大火煮开,关火晾凉,加入好于搅拌均匀备用。

把腌好的黄瓜倒入里面的汁水,加入调好的酱汁搅拌均匀,放入冰箱中腌制2个小时,取出装盘即可食用。

拌牛肉

备料:牛腱500克、香菜1把、大蒜3瓣、白芝麻1勺、香油适量、干辣椒3个、醋1勺、白糖1勺、花椒适量、味极鲜1勺、盐1勺、油适量、大葱2段、香葱2根、鸡精半勺、胡椒粉半勺。

做法:把牛肉洗净放入锅中,加入清水大火煮开,撇去浮沫,加入葱姜,盖上锅盖转中小火焖煮40分钟备用。

香菜洗净切成段、葱切成片、姜蒜洗净切成末、红椒洗净切成圈备用。把煮好的牛肉捞出晾凉切成片放在盆中,加入大蒜、生姜、香菜、香葱、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、味极鲜、醋和麻油。

锅中烧油,油热后倒入花椒、辣椒、芝麻翻炒出香味,倒在牛肉中搅拌均匀,装入盘中即可食用。

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除,

SOLDIER History Today

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:91就要分享网 » 家常炖鱼、麻辣小鱿鱼、酸辣酱黄瓜、辣拌牛肉的家常做法美味下饭
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏