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精选美食:丝瓜蒸虾、香菇扣三丝、糖醋鸡翅、泰汁茄盒的做法

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

泰汁茄盒

1、把茄子切成夹刀片,逐一酿入虾胶做成茄盒生坯。

2、净锅上火放油烧热,把茄盒裏上脆浆糊,下入油锅炸酥了便捞出装盘。另取锅上火,下泰国鸡酱炒香后,调成酸甜味汁,起锅浇在茄盒上便成。

糖醋鸡翅

1.先将鸡翅洗净,再片刀花,将片好的鸡翅放到碗里,倒入酱油,再切几片姜放入,腌制10分钟。

2.倒入少许油,把鸡翅煎至两面金黄,鸡翅煎至两面黄金后,倒入小半碗水,加糖,醋,少许盐调味。3.最后大火汁收一下,最后将少许汁包裹在鸡翅上就行。

香菇扣三丝

1、白萝卜洗净去头、去皮,切丝,沥干水份,均匀地撒上2大汤勺的淀粉,翻拌均匀放入蒸锅蒸5分钟。

2、蒸好的萝卜丝倒入凉白开中,再次沥干水份,稍做整理,把切好的菜丝间隔着铺在萝卜丝上,顶上扣上香菇,再次入开水锅大火蒸5分钟。

3、锅中倒入泡香菇的水,加入鲍鱼汁,加入西兰花,加盐、糖,烧开后关火,然后将汤汁倒入盘中

丝瓜蒸虾

1丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

3剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。

4将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3–5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

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