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西瓜皮还能吃?西瓜视频教你做成酱菜,清香脆爽,口感一绝

题记:在中国人手里的东西,只要能吃,就可以给你做成美食。

七八月正是吃西瓜的时候,热了渴了,抱着一块西瓜啃下去别提有多舒坦。

可大多数人只看重西瓜甜美多汁的果肉,至于西瓜皮,通常是啃完就扔。

这样太浪费了!

要知道,西瓜皮可是好东西,它含有丰富的瓜氨酸,不仅利尿解毒,还能促进皮肤的新陈代谢。

所以长期食用西瓜皮可以起到美容养颜的作用。

今天就让我们跟随西瓜视频创作人“夏妈厨房”一起学习西瓜皮酱菜的做法吧,成品健康又美味~

>>>准备材料<<<

西瓜皮;蒜;小米辣;剁辣椒;生抽;香醋;食盐;白糖;香油;味精

>>>制作流程<<<

  • 做酱菜需要把西瓜皮晒干,所以我们先处理西瓜皮。将瓜皮清洗干净,去掉红色那层果肉皮。

  • 用刮刀将西瓜皮外层的绿皮刮去,怕麻烦的可以不刮,不过要把那层绿皮洗干净。

  • 将西瓜皮切成小拇指般粗细的粗条,注意不要太细,否则晒干后就更细了,嚼起来没口感。

  • 切好的西瓜皮摊开,放在太阳底下晒1~2天,直至完全脱水,夏天的阳光很适合晒东西。

  • 当然,天气不好可以选择烘干,只要把西瓜皮烘至完全脱水就行。以下三种从左到右分别是带皮晒的自然晒干的烘干的

tips:我们可以看到,自然晒干的西瓜皮,颜色更白、更好看。

  • 吃的时候拿出适量晒好的西瓜皮,用温开水泡10分钟。

  • 在等待浸泡西瓜皮的时候可以顺便调制酱料。把大蒜和几颗小米辣剁成碎末放进碗里。

  • 在碗中加一勺剁辣椒,再依据自己的口味放入适量生抽、香醋、食盐、白糖、香油和味精,搅拌均匀。

  • 西瓜皮泡好后捞出,把水分挤干放入碗中,用筷子戳散备用。

  • 将调好的料汁倒入西瓜皮,拌匀后再腌制10分钟,让西瓜皮充分入味。

  • 西瓜皮酱菜就做好啦,吃起来和木瓜丝一样清香脆爽,还特别下饭,是不是很简单呢?

  • 而且完全脱水的西瓜皮只要妥善保存好,就可以吃一年,让你从今年夏天吃到明年夏天!
  • 总结

    这道西瓜皮酱菜你学会了吗?想看更详细的制作过程,上西瓜视频搜索“夏妈厨房”,找到吃完西瓜皮不要扔掉,教你做成酱菜,清香脆爽,和木瓜丝一样好吃这个视频,跟着视频做,简单不出错。

    如果你喜欢这位西瓜视频创作人,可以关注她,学习更多美食小妙招哟!

    文|卿卿食堂

    SOLDIER History Today

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