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吃货美食:鸡蛋卷,生菜豆皮卷,蛤蜊炒丝瓜,甜椒玉米菜饭

鸡蛋卷

食材:

鸡蛋、韭菜、红圆椒、色拉油

做法:

1、韭菜、红圆椒切小颗,蛋打散加入调料搅拌。

2、菜、红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右。

3、取锅热油后把所有拌好的食材倒在锅内,摊均匀。

4、把蛋煎至8成熟左右,关火,把蛋分成两片。

5、把蛋片晾至没那么烫,就把蛋片卷成卷状。

6、把蛋卷切成2、5厘米的厚度,重投锅内小火煎。

7、把蛋卷两面煎至凝固金黄,即可关火上碟。

生菜豆皮卷

食材:

豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖

做法:

1、豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干;

2、黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块;

3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下;

4、甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可。

蛤蜊炒丝瓜

做法:

1、蛤蜊洗干净后放入葱段、生姜片和少许清水,放入锅中煮至开口;

2、将蛤蜊肉取出来,丝瓜切条备用;

3、起锅烧油,放入生姜丝、葱段、红辣椒爆锅,炒出香味后放入丝瓜大火翻炒一分钟;

4、加入煮蛤蜊的汤,大火烧开后调入适量的盐,放入剥好的蛤蜊肉,炒匀后即可出锅。

甜椒玉米菜饭

食材:大米100克、五谷米100克、红甜椒丁20克、黄甜椒丁20克、甜玉米粒50克、盐少许

做法:

1、 五谷米洗好,泡约40分钟;寿司米洗好,备用。

2、内锅放入五谷米、寿司米、盐和其余食材,放入电子锅中,按下开关,烹煮至开关跳起。

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