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如何避免买到夹生、肉少、熟过头的榴莲?用这四招,一挑一个准

榴莲这种水果,很多人都会欲罢不能,它的口味虽然有点怪,还是让不少人为之陶醉。但如果不喜欢它的话,闻到这种怪味,大家就会跑开。

榴莲有着水果之王的称号,市场中的价格比较高,可以说还是喜欢它的人多一些。榴莲有着多种不同的品种,每个品种之间的价格差别也很大。

如果是猫山王的话,一个就要花四五百元,虽说价格昂贵,吃起来却很香浓。就算是很普通的金枕头,其价格依旧保持在25元每斤,一个需要150元,大一点的要200-300元。

这么昂贵的水果,购买时一定要挑选仔细,否则可能就会吃到夹生、肉少、熟过头的榴莲。

那么应该怎么挑选榴莲,才能保证不会上当呢?用这四招,一挑一个准。

1、闻味道

在挑选榴莲时,我们可以选择那些底部有开口的闻一下,如果是一股酒精味,那就表明果实已经熟过头了,这种果实买回家里会有一股浓郁的酒精味,吃起来也会发苦,不被人所喜欢。

如果闻到的是青草味,那就意味还没有成熟,一定别去购买;如果是纯粹的香味,那就是熟透的榴莲,食用感比较强。

2、看尖刺

在购买榴莲时,有一些人会捏捏外果皮的尖刺,再用手拍一拍,听听声音是否都清脆,其实这并非正确的识别方式。

如果刺比较宽,刺头矮粗,分布上很是稀疏,这就意味它的果肉比较多。

此时再捏捏相邻尖刺,如果能捏动,那就意味口感好,值得购买。如果尖刺比较细长,分布浓密,尖刺难以捏动,果肉就比较少,还比较生硬。

3、看榴莲壳

通过外壳也能分辨,除青尼品种外,其他的榴莲,如果表皮为青绿色,那就意味还没有成熟。如果外观呈现黄褐色,那就表明熟过头了,吃起来味道不是太好。

在挑选时,可以选择泛青、有点黄的外皮,如果底部有一个小裂口,那就表明刚好成熟。

4、买母榴莲

其实榴莲是分公母的,如果个头不是太大,体型比较狭长,屁股比较尖的话,那就是公榴莲,里面的肉质少,食用口感不是太好。

相反,那些个头饱满、长相匀称、鼓包多、底部为平整的,这就为母榴莲,它的皮质比较薄,味道很是香浓。

在购买榴莲时,大家可以根据这些方法去选择,相信总能买上称心如意的榴莲!

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