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5月,面粉别再蒸馒头了,教你新吃法,暄软劲道,比鸡蛋饼还好吃

说起葱花饼,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种面食,尤其是在北方,大家顿顿都在吃一些面食,经常吃馒头、饼、包子、油条等,这几种面食是最常见的,今天我给大家带来一道葱花饼的做法,吃起来暄软劲道,而且还有葱花淡淡的香味,把它当成早餐的话,几分钟就搞定,比买的包子、油条、鸡蛋饼都好吃,想吃葱花饼不要出去买,教你在家做,松软劲道,香味浓郁,特好吃!

5月,面粉别再蒸馒头了,教你新吃法,暄软劲道,比鸡蛋饼还好吃!其实葱花饼的做法很简单,只要是家里有面粉和葱花,简单几步就搞定!如果你想当成早餐的话,就提前一晚上把面团调好,放在冰箱里冷藏一晚上,第二天取出来直接做小饼就可以了,这么简单的早餐,你们在家做过吗?

自从我学会在家做葱花饼后,我家隔三差五的做一次,每次做上几个小饼,大人孩子都爱吃!因为自己在家做的早餐,不仅价格实惠,而且口感还暄软劲道,比买的早餐还好吃,好了不多说了,下面我就把家庭版葱花饼最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

【葱花饼的做法】:

准备面粉500克,加上酵母5克,白糖5克搅拌一下,再加上温水400毫升,搅拌成粘手的面团(不用下手揉面,直接用筷子搅拌即可),把面团醒发至2倍大。再把小葱切成葱花,把葱花放在碗中,加上适量的面粉、食盐,浇上热油搅拌均匀备用。

面团醒发好后,先用筷子把里面的空气搅拌出来,在案板上撒一层干粉,把面团放在上面,面团上面也撒干粉,用手整理一下,擀成一张大面皮,抹上一层油酥,从一端往上卷起来,然后切成剂子,把每个剂子的两端捏在一起,这样生胚就做好了。把电饼铛预热,里面刷上一层油,先把生胚放在案板上擀薄一点,然后放在电饼铛里烙,表面也得刷上一层油,要勤翻面,烙的两面金黄出锅。

【需要注意的地方】

第一:调面团的时候,要记得加上酵母醒发,加上点白糖,不仅增加甜味,还可以促进酵母的发酵,不喜欢吃甜的话,就不用放白糖了,搅拌成粘手的面团即可(面团里面不能有面疙瘩)。

第二:如果你是把葱花饼当成早餐的话,就提前一晚上调面团,如果是当成午餐或者是晚餐,把面团醒发至2倍大即可。

第三:因为面团比较沾手,大家可以在案板上多撒点干面粉,擀成以一张面皮。

这就是家庭版葱花饼的做法,你们都学会了吗,自己在家做的葱花饼,吃起来暄软劲道,而且还有葱花的香味,越吃越香!当成早餐的话,比鸡蛋饼、包子、油条都解馋!喜欢这道葱花饼的话,记得先收藏,家里有面粉的朋友,给家人做着吃吧

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