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四川人爱吃的4种“奇葩菜”,吃过3种以上的,我敬你是条汉子

每个人对自己家乡的美味都是很熟悉的,一旦有外地人的到来,都会很热情的介绍自己的家乡,说的最多的就是美食了,美食大家都爱,自然而然话题也就多了,如果你要约谁的时候,不知道说什么,直接扯美食就好了,两个人都可以聊的很开心,话题也是源源不断的,陌生感什么的瞬间消失。

我在四川待过一段时间,那个时候,天天跟着朋友出去吃,各式各样的美食,一个月下来,就胖了十斤有多,但是有几个菜,我现在都是记忆犹新,怎么说呢?就是“太奇葩了”,当时是这样认为的,每个人都有自己的故乡胃,所以很多的菜肴,外地人觉得不好吃,本地人却爱惨了。

1、马思汉

对于这个名字是不是很陌生,觉得有点奇怪,它好像就是一个人名,其实它就是一个地地道道的菜名,比较大众的名字就是叫马齿笕,马思汉是四川那边本地人的叫法,它是一种野菜,到处都有,完全不用担心自己吃不到,咱们吃的时候,都是挑选那种偏肥嫩的,摘回来煮熟直接当做凉拌菜去吃就好了,口味是酸酸的,醋啥的但不需要了。

2、儿菜

其实在听到这个名字的时候,我也是一脸懵的,啥?儿菜?是啥?就是这么一个状态,其实就是抱子芥啦,四川人因它的名字有“抱子”二字,就直接简称为儿菜了,它直接拿来炒的话,口味是有点苦的,但是很多人认为这样吃,很降火,还有人是拿它来炖汤的,口感很鲜美。

3、鹅巴藠

它长的跟葱很像,就是一种藠头,本地人都是拿它来直接炒菜吃,搭配回锅肉也是很赞的,外地人就是拿它来腌制,做成爽口小菜,下饭吃,它在四川是很受欢迎的,吃起来的甜甜的,又有一股很浓的清香,辛辣味不重,口感是很OK的。

4、藿香

藿香正气水不陌生吧,大家应该都有喝过,尤其是在学校军训的时候,教官都会叫大家备好它,可以解暑,那味道,现在回想起来,我都害怕,但是四川人就不一样了,直接拿藿香来做菜,藿香的叶子是全绿的,长的有点像紫苏,香味很独特,四川有一道很出名的菜肴,藿香烤鱼,里面就是有搭配很多的藿香,味道超棒,鱼肉吃起来也一点都不腥。

上面这些蔬菜都有吃过吗?如果有吃过3种以上,我可敬你是条汉子,厉害!

SOLDIER History Today

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