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电饭煲版蛋糕,5个鸡蛋1碗面,柔软好吃,没有打蛋器也能做

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很多人在家里制作蛋糕的时候都是食用烤箱,但是也有很多小伙伴因为各种原因没有置办烤箱,但如果想吃自己做的蛋糕怎么办呢?

最近小编发现网上很多用电饭煲制作蛋糕的教程和视频,对于小编我这种典型的吃货来说,这么好的东西怎么能错过。在成功之前小编也失败了几次,只要坚持不懈,努力总会成功的。在经过3次失败之后小编又查阅整理了各种资料,第四次终于成功了。因为做的比较急,网上买来的打蛋器还没到,自己就用筷子打发的鸡蛋,但时间比较长要10分钟左右。建议想做的小伙伴还是提前准备一个电动打蛋器。

用电饭煲制作出来的蛋糕味道口感上一点都不比烤箱的差,如果您电饭煲比较高级的话,上面有蛋糕功能就更加完美了,如果没有只能根据自己电饭煲的功率和功能稍微摸索一下了。

好了上面说了这么多小伙伴们肯定着急了吧,下面小编就把这道电饭煲版蛋糕分享给大家,5个鸡蛋一碗面,柔软好吃,没有打蛋器也能做。

准备所需食材用料

主料:鸡蛋5个、低筋面粉100克左右。

辅料:白醋几滴即可、白糖80克左右、炼乳40克、植物油50克。

1.首先准备2个较大点的碗或者其他容器,然后将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离分别放入两个碗中;其中装有蛋黄的容器中加入植物油、炼乳和适量的白糖,白糖的用料也就是一勺,用筷子打散搅拌均匀,之后将面粉用细网的筛子过筛放入蛋黄中,在用筷子上下搅拌均匀,直到没有干面粉变成五颗粒状的蛋黄糊糊,放置到一旁待用。

2.装有蛋清的容器当中加入几滴白醋,然后放入大约一勺的白糖,用5根筷子抓在手中快速的搅拌,搅拌至起大泡即可;然后再加入一勺糖再用五根筷子快速的搅拌打发,搅拌至蛋白浓稠湿性发泡,像浓密的肥皂泡;再加入一勺的白糖继续打发蛋白,打发至蛋白干性发泡即可。这里要注意一共是三次不要错了哦,小编没有电动打蛋器,只能用筷子打发,总共用了十几分钟,还是比较累的。还可以用塑料瓶将底去掉用剪子剪出爪爪来打发,比筷子好用一点。

3.蛋白打发之后取一大勺放入到蛋黄糊中,然后自上而下翻拌均匀,不要直接搅拌和画圈搅拌;再取一勺蛋白放入蛋黄糊中按上面方法翻拌,直到所有的蛋白加入到蛋黄糊糊中。

4.准备电饭煲,电饭煲中刷入适量的油,然后提前预热,预热好之后将搅拌好的蛋糕糊糊全部倒入到电饭煲中,然后在在桌子上墩几下或者是用工具敲几下震走气泡。弄好之后盖上盖子,我选择的是煮饭功能键,时间到会自动调到保温上,然后在出气孔的位置盖上一层湿毛巾,静置上大约20分钟左右的时间再打开煮饭功能,去掉毛巾,直到再次跳到保温上,再盖上毛巾等20分钟左右即可。

5.蛋糕做好之后不要急着取出来,小心烫伤。取出之后倒置,不一会就自动脱模了,因为咱们上面刷了油。吃的时候用刀切成块即可。

6、电饭煲预热,唛上次预热后,突然接了电话,中途出岔了,锅内胆温度因此变化,有一次更离谱,碰水了没留意,成品就回缩了。

以上就是小编今天为大家分享的"电饭煲版蛋糕,5个鸡蛋一碗面,柔软好吃,没有打蛋器也能做"。如果您感觉小编的这篇文章对您有所帮助,还请点赞转发收藏支持一下。如果您有更好的做法欢迎在下方留言评论。

好了咱们今天就到这里,我是你们的美食小编"萌蒂美食说",最后祝读者朋友们身体健康,吃嘛嘛香,下期再见喽。本文原创,如有抄袭必将追究到底。

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