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酸甜苦辣四种味道,在广西运用到极致的居然有一大半

中国这么多省份,一说到它你就能知道代表口味是什么,提起重庆、湖南你会想到辣,提到贵州你会想到酸,而江浙沪你能想到甜,可是你知道吗?广西可是隐藏的宝藏口味之都。

广西

不去广西不知道,一去广西吓一跳,怎么会有这样的省份能同时将酸、辣、甜这3种运用到极致呢?今天八酱就来给你好好推荐推荐。

广西美食

广西人最爱的就是酸,酸嘢、酸笋、酸汤、酸猪肉、酸鸭,只要和吃的有关,那必定少不了酸。酸嘢是广西的特色零食之一,在本地人当中还流传这样一句话“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”。近段时间兴起的柳州螺蛳粉可离不开酸笋的功劳,这可是灵魂之一,少了哪种配菜都不能少了它。

酸嘢

会做菜的人都知道,在菜里加入一点糖能够大幅度提升菜的味道,这也是调味中必不可少的东西。我国的糖主要由甜菜、甘蔗制成,都说“南甘蔗北甜菜”,由于季节性原因,蔗糖占大比例,其中广西就是我国的糖罐,因为我们吃的糖大部分是来自广西崇左市,这是全国生产蔗糖第一大市。

广西人在吃辣方面也很厉害,从饮食上就可见一斑,南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉无一不是带着辣味的,我们在市场上经常能见到桂林出产的辣椒酱,很多人知道四川的二荆条、湖南的朝天椒,其实广西也有一种个头不大但辣味十足的辣椒——天等椒,感兴趣的朋友一定要来广西试试。

天等辣椒

综上,广西人好吃也会吃,如果你来广西,诸多美食一定不可错过,调料看似就那几种,但是在广西你能吃到不同的风味。

螺蛳粉

关于广西的酸甜辣你还有什么想说的可以在评论区留言分享哦~

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